craftmet

CRAFTMET

Für die Wikinger war Met das Getränk der Götter. Ihr grundsätzliches Rezept: guter Honig und braumeisterliches Geschick, viel Erfahrung und noch mehr Geduld bei der natürlichen Gärung. Um die in Gang zu setzen, nutzen wir Honige von Imkern aus der Region und Früchte von hiesigem Obstbauern – wie zum Beispiel Äpfel oder Johannisbeeren. Während der Gärvorgang bei industriell hergestelltem Met in der Regel abgebrochen wird, geben wir unserem „Craft Met“ alle Zeit, die er braucht, bis der natürliche Reifeprozess abgeschlossen ist.

Das Ergebnis ist ein naturtrübes Getränk für göttlichen Genuss in vielen Varianten. In unserer „Craft Met Brauerei“ haben wir immer einige Sorten im offenen Ausschank, andere können Sie in Flaschen abgefüllt im ursprünglichen Ambiente der Wikingerschänke genießen oder mit nach Hause nehmen.